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前日分。１３時前に入店し、空席あり。メニューが多く悩んでしまうが海老にしよう麺は１０分ほど時間をくださいとのこと。出てきたブツは茶色みがかった中太のストレート。しっかりと茹で上げられ、しなやかで柔らかな弾力があり。つけ汁はポタージュ系を想像していたが、サラッとしていて海老の風味が鼻を抜ける。海老の味はするものの、ただそれだけという感じで奥行きがあまりない。甲殻類のふくよかな旨味が物足りないかな具材は麺上にチャーシュー、味玉、揚げワンタン、玉ねぎ。つけ汁に小エビが入っていて海老感をプラスバジルオイルや辛味の粉やペッパー等、卓上をふんだんに使ったつもりだが、海老味が強いのかあまり変化がなかった。半チャーハンはボリュームがあり３５０円は安く美味しくいただいた。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
MAKEJI(味薄めで)
えーたDF04
Max
硬め濃いめ
食いしん坊
麺は１０分ほど時間をくださいとのこと。出てきたブツは茶色みがかった中太のストレート。しっかりと茹で上げられ、しなやかで柔らかな弾力があり。
つけ汁はポタージュ系を想像していたが、サラッとしていて海老の風味が鼻を抜ける。海老の味はするものの、ただそれだけという感じで奥行きがあまりない。甲殻類のふくよかな旨味が物足りないかな
具材は麺上にチャーシュー、味玉、揚げワンタン、玉ねぎ。つけ汁に小エビが入っていて海老感をプラス
バジルオイルや辛味の粉やペッパー等、卓上をふんだんに使ったつもりだが、海老味が強いのかあまり変化がなかった。半チャーハンはボリュームがあり３５０円は安く美味しくいただいた。ごちそうさまでした‼️