２０２５年６月２８日（土）１５時半頃訪問。

この日は仮称善都さんへ。
あまり伸びませんでしたが、＋１５Kになったので、遅めのお昼を。
定期訪問、通し営業のロッソさんへ。
暑い日が続いており、クールダウンできそうなメニューがあえば・・・
入店すると、ＴＫＭならぬ、ＴＴＭなるメニューがあるじゃないですか。
即決し、折角ですので、ローストポーク丼もぽちっと。

女性店員さんへ食券を渡し、案内されたカウンター席へ。
アイドルタイム的な時間帯ですが、まずまず賑わっていますね。
つけ麺比率が９割といった感じでオーダーがさばかれますね。
男女３人の方での切り盛り、気際良くオペが進みますね。
少し待って待望のご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。


生卵に
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レモンとシンプル。
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麺の下には、専用のたれが敷かれていますね。
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では早速まぜまぜしていただきます。
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太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
しっかりと晒されて、冷水で〆てくれていますね。
つるつるでのど越しが良く、適度な噛み応え、コシがいいですね。
つけ麺とはことなる、このメニュー専用の麺の様です。
麺量は２２０gくらいでしょうか。
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たれは醤油ベースで、しっかりとしたうまみがありますね。
このたれがあれば、色々な麺でもおいしく変化しそうですね。
病みつきになる中毒性のある味わいです。

少し食べ進んだところで、卵を絡めていきます。
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卵のこくが加わり、マイルドになっていいですね。

そしてローストポーク丼。
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こちらは見た目もきれいで、食欲をそそりますね。
酸味の効いたさっぱりとしたタレも好印象ですね。

後半はレモンを絞って酸味を付与して変化を楽しみます。

最後はご飯の方に少しＴＴＭのたれをかけて味わいます。


おいしくいただき完食です。
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暑い夏に、このメニューの登場はうれしい限りですね。
単品だとシンプルですので、今回はローストポーク丼を合わせましたが
別途、トッピングでチャーシューを増したりもいいかもですね。
日替わりの限定もいいですし、そろそろまたごまつけが食べたくなりました。


ごちそうさまでした。