Noodle create Marry@ 神奈川県高座郡寒川町一之宮7-7-4
どうも、さぴおです
✍️徳島ラーメン 1200円
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🍥ポイント
✅甘辛ジョッパでカエシの風味高く、動物がじっとり広がる本格徳島ラーメン！
✅徳島の伝統×湘南の自由さ
✅デフォルトは鶏白湯ラーメンです
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『寒川駅』（821m）
[休日]
火
[注文メニュー]
徳島ラーメン 1200円
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
醤油

本日紹介するのは『Noodle create Marr』さん。
こちらは徳島にて『福福』を20年ほど経営されていた方が神奈川県寒川町で新装オープンされたお店。
徳島の伝統と湘南の奔放さを組み合わせたお店作りをされているそうです。

最近、とみに徳島ラーメンへの憧憬が高まっています。
そんな徳島欲をこちらで晴らさせてもらいましょう。

店内は湘南らしさと、アメリカンらしさ溢れる店内ですね。
徳島も海沿いのお店ですし、湘南との親和性が高いでしょうか。
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🟦メニュー
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・らーめん 900円
・徳島ラーメン 1200円

などなど他メニューもあります。

ちなみに福福時代は徳島ラーメンはなく、
こちらへ移転してきてからの新メニューなようですね。

提供は順調です。

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🟦感想
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スープかはいただくと動物の骨っぽい出汁感がきっちりありますね。
この豚骨から出た味わいがフックとなり、味に深みを出しています。
タレの甘辛い味わいがグイグイと効いている！
このタレの強さが実にいいね！豚骨と調和した甘ジョッパさが実に最高！
タレだけではなく、動物もしっかり効いてますから
円やかな口当たりがあり不足感がありません。

トッピングは豚バラを甘辛く煮しめていますね。
油脂を伴い、塩気もありますからライスと食いたいやつ！
生玉子を解き解して絡めて食いました。

麺は『藤本中華製麺所』細麺ストレート
やや硬めのクツクツした歯切れがありますね。
小麦の質感が立った麺が、スープとの相性抜群です！

ラストは卓上にあるニラ辛味、焦がしネギなどを加えて味変致しました。

美味しく完食へ…

ごちそうさまでした。


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