3日は休みで、久々に昼の時間に「雲水」に行ってみたのですが、無情にもシャッターが…○|￣|＿

しかも目当てだったホワイトら～めんが終了していました○|￣|＿とみ田の行列に並ぶのは面倒だし真夏の日差しを浴びながらフクフクの豚骨臭を嗅ぐのもちょっと…ということで向かったのは前回坦々麺を食べて美味しかった「勇」。

入店すると2Fの座敷に団体客が入っているようで歓談する声が聞こえてきました。カウンター席にも先客が2名、後からも常連らしきお客さんが1名。カウンターの向こうではご主人ともうひとりの女性が作業をされています。黒酢麺の冷たい麺と迷ったのですが、夏季限定らしき「勇式坦々涼麺（950円）」を注文しました。

しばらくして見た目にも涼しげなガラスの器をもらいました。麺と具、タレをよく絡めてひとくち…旨い！白胡麻ベースのまろやかな坦々ダレに香菜の独特の風味、嫌味でなく爽やかさを演出する酸味など、全ての味付けが個性を殺すことなく調和しています。

具は香菜のほか挽肉、細かくカットしたトマト、きゅうり、ニンジン、ねぎ。挽肉は大きめで味付けもよく食べ応えがあります。トマト・胡瓜の清涼感もいいです。

坦々麺が旨かったので期待していましたが、期待に違わずよかったです。次は黒酢麺の冷たい方を食べてみたいと思います。