初レビュー｡
仕事帰りの公式麺活。
マンネリしないように帰り道、いつもより手前で曲がってこちらへ。駐車場広くて助かります。遅くまで開いていてくれるのも有難い。箱も大きくテーブル席とカウンター席と幅広い客層に対応するチェーン店。

22:30到着でカウンター席へ。タッチパネルのオーダーで表題のメニュー注文して待つ。
スタッフもキビキビ動いていて気持ちがいいですね。6分程で着丼。おっと！デフォで半分味玉入ってたのね😅ま、いっか。ってことで先ずはスープから。

マー油のかかっていないところをレンゲで掬うと、コクのある豚骨と風味豊かでほんのり甘味のある熟成醤油の絶妙なバランス。少し濃いめの設定なのは隣の人が替え玉していて納得。マー油を交えれば焦がしネギとほんのりニンニクの薫る芳ばしさが加わり深みを増す。時折混じる青ネギの清涼感がナイスなアクセント。

中細ストレート麺は指定無しでも歯応え残るちょい硬めの茹で加減。舌触りツルリでスープの絡み持上げも良い。

肉そばが看板の店であえてのチャーシューはトロットロの豚バラチャー。味染みは程々でご飯を掻き込みたいくらい。でも頼まなくて良かった。隣人の小ライス🍚見たらお子様用か？って感じで大き目な盃にフワッと盛られたような程度で150円税別は無いわな😅

卓上のフライドニンニクをレードル１杯投入してジャンキーさをブースト。これめっちゃ合いますね。

🍚食べないならと替え玉で太麺を茹で加減普通でタッチパネル追加注文。丁度中細麺が丼から無くなる頃に着麺。ドサッと全投入して少し馴染むのを待つ。

中太短めで緩やかウェーブの麺は表面がツルツル過ぎて思いの外スープを絡んでくれない。細ストレート麺だと麺同士の接地面積多くスープを持上げてくれる。やはり相性ってのがありますからね。フライドニンニクを更に2匙投入してインパクト高める作戦にシフト。このニンニクいいなぁ🎵

デザートに味玉を食べたらスープは残して完食。お会計はレジにて電子マネー払い出来るのも便利。ふと脇を見たらフライドニンニクお土産で売ってます。これでチャーハン作りたいなぁなんて思うもまた次回に。

今日もごちそうさまでした。