築町人気食堂

朝から飲める人気食堂。
13時35分入店で先客12名後客なし。
店舗テントに「名物長崎ちゃんぽんの店」とありますから迷いなく。
この時間でも酔客多め、ボトルキープ焼酎を豪快に呷るオヤジさん達のカッコよさったらw

完全白濁、乳白色。
知っている限りでは長崎No.1の白さかも。
とは言えサラリ、そして塩気は結構強い。
そのままではなかなかだが野菜・具材を沈めるとジャストになる、計算尽くの完全塩梅。
すると魚介出汁を感じられるし、同時に炒め感のなさにも気付く。
具材はキャベツ、もやし、蒲鉾、はんぺん、天ぷら、海老、イカ、浅蜊、と、豚肉と思しき欠片一片w
もやしの旨さでスイスイ進み、すると太麺が登場。
ポフポムリ、硬くなくやわらかすぎなくやっぱり好いな唐灰汁麺。
唐灰汁麺って分かって食べるとなんだか格別、な気がするやw
次回は絶対飲める時に来よう、焼酎グラスを横目に見ながらサラッと完食。

旨かったです。
さすが人気の食堂ちゃんぽん、絶妙な塩梅はもしかすると酒に合わせての、こと！？
ガラスケースには刺身もあるし、ハムエッグにビールを合わせている方も…
仕事を終えて来ないと毒だw

ごちそうさまでした！