冷やし＃５８

お久しぶりのこちらで冷やし～。
毎日必ず提供があるわけではないので、
その日の提供メニューは公式Xを確認してください。

「冷やしらぁめん（塩）」
塩か醤油かどちらか選べます。

【スープ】
おそらく動物系だと思われるスープ。鶏かな。魚介の要素はあんまり感じませんね。温度帯は冷蔵庫上くらい。涼やかさと旨味の広がりを両立させる温度帯です。この温度帯だと過度に塩分を効かせる必要がないので、ナチュラルな塩味に仕上げてありますね。さすがです。

【麺＆具】
麺は中細のストレート。こちらは自家製麺でしたっけ？風味の良い麺です。具は鶏豚それぞれのチャーシューにカイワレ、刻み玉ねぎ。あれ？メンマが乗ってた気がしたけど間違いかな？　チャーシューは温かい状態で乗せてくれているので、スープや麺との温度のコントラストが楽しめて良いですし、チャーシューのジューシーさも損なわれず頂くことができます。

【全体】
違和感なくストレスなく頂ける一杯。美味しいラーメンをそのまま冷やし仕様にしたというタイプの冷やしです。醤油味も美味しかった記憶があるので、次は醤油verを食べたいと思います。