2025年7月27日に伺わせていただきました！

ついにオープンしたラーメン鷹の目江古田店！！
早速一杯食べてきたのでレビューさせていただきます！

《野菜》
程よく茹でられたややシャキっとしたもやしが美味い。
キャベツ等が入っていない点だけ少々残念です...
(後日まぜそばを食べた際はキャベツが何枚か入っていたのでただ単に運が悪かったのかもしれません...)
辛揚げ(辛い揚げ玉)との相性は抜群で、セルフ辛もやしにすると絶品です！
野菜マシにしなくても結構量が多いのでご注意を！

《豚》
デッカい分厚いものが1枚デフォルトでドカンと乗っかっています。
店の外壁にフワトロ豚と銘打ってるだけあって本当にフワトロ豚でした！！
めちゃくちゃうまい...
大きさの割にあまり重くなく食べられるので、この豚だったら増したくなっちゃいました！！！

《スープ》
比較的あっさり食べられる非乳化寄りのスープで、美味しいのですが自分的にはちょっとだけ旨みが薄いように感じました。
オープン初日だったので、きっとこれからグングン美味くなっていくんだと思います！！

《麺》
美味い...
デフォルトでちょい固めで、二郎系の中だと少し細く感じる麺ですが、しっかりとしたコシと啜りごたえがあり、香り高さも最高な麺です！！

《辛揚げ》
スープに溶かすとパンチを与えてくれて、美味しいのですがパンチを効かせすぎて全部辛揚げが掻っ攫ってしまいます...
個人的にはラーメンにはなくてもいいかなと思いましたが、別皿提供もしていただけるみたいなので、次回行く際は試してみようと思います！


濃厚つけ麺のほそのたかし、家系のYOLO、そして二郎系の鷹の目ができたことで江古田がラーメン好きにはたまらない街になったのではないでしょうか！

とても美味しかったです！！
ご馳走様でした！！！