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88点
★ワンタン麺🍜¥1,200[ラーメン/醤油]
白河中華そば こすが（神奈川県横浜市青葉区）40Clockers

「★ワンタン麺🍜¥1,200」@白河中華そば こすがの写真《 thoughts 》
奥ゆかしい鶏ガラ出汁(丸鶏•豚ガラ)を主軸に滋味深くも優しく雑味のないpureで穏やかな旨味🐓輪郭のあるコクMellowな鶏油が調和しキリッと冴え渡る淡い醤油ダレの芳醇な香りに包まれた琥珀色に澄み切った清湯Soup🥢舌触り良き皮に小ぶりの肉餡ながらも肉汁溢れるjuicyなワンタン🥟肩ロースは肉質を感じられ内モモのsmokyでしっとり柔らかく脂身の甘み広がるバラなどバラエティに楽しめる吊るし焼きチャーシュー🥩水々しい多加水の麺肌滑らかでツルモチ食感にrandomな形状がスープとよく絡み合う啜り心地良き自家製手打ち中太縮れ麺がfitした"とら食堂"の精神を受け継ぐ白河の魅力的な一杯😋

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