八王子の課題店
満来さん系の納豆ざるで〆

ときわ台→新丸子→関内→寒川と連食したチートデイの〆。
狙っていたのは、通し営業の平塚の人気家系。
濃厚でしょっぱい家系に無限ニンニクマヨビーム、そしてビールという目論み。

東海道線もそろそろ復旧してるんじゃないかと、寒川から茅ヶ崎駅に向かうが、到着するとまだ止まっている。
9:00台からそのままなんだね。
これじゃ平塚に行くどころか家に帰れないので、相模線をまた引き返すことにした。
八王子経由が最短かな……と、八王子駅近辺で未訪の課題店がないかと検索するとここがヒット。
先日行った神田の新店、「らぁめん ふるいち」さんでいただいた納豆ざるに、唐辛子がかなり入っていて、こんなだっけか？と思ったので、他店て食べて比べてみたいと思っていた。

単線ノロノロの相模線→横浜線と乗り継ぎ、八王子駅に到着したのは17:00頃。
店は、駅の南口から歩いてすぐ、野猿街道沿いの１階テナント。
2010年の開店なので、もう15年経っている店か。
確かに看板とかは程よく年季が入っている。

入店すると、私くらいの年齢だと思われる親父さんと、女将さんらしき女性が元気に迎えてくれる。
夜の部開始から10分ほどだったが、カウンターのみの店内は５割の入り。
後から後から客が来て、満席になる盛況ぶりだ。

券売機に向かうと、メニューは、「らぁめん」系と「ざるらぁめん」系の２種で、それぞれにチャーシュー増しや納豆の設定がある。
最初から決めていた「納豆ざる」のボタンをプッシュ。
価格は1350円と、先日の新店よりもさらに高い。
アルコールも飲みたかったがボタンはなし。
修業先の「満来」さんもアルコールは置いてなかったかな。
仕方ないか。

券を渡しながら、空いていたカウンター席へ。
待っていると、隣の若者に、らぁめんの大盛が提供される。
永福町系のような大きな丼に並々と注がれたスープ、そして麺と具材。
すごいボリュームだな。
しかも美味しそう。
この店は、普通盛りが２玉、大盛は４玉とのこと。
１玉150gとして、大盛は茹で前600gか、道理で。
納豆ざるよりも、ガッツリと腹一杯食べられる店として人気なのかもしれない。

親父さんが基本作るのだが、納豆は女将さんがホイップ。
席に通されてから５分ほどで提供されたのは、泡だったつけ汁の下がモコモコと盛り上がる、具材の存在が分かるつけ汁の一杯。
意図的にクシャっと盛られた麺も、まさに満来さん系のざるらぁめんだな。

麺は、中加水の太微ウェーブ。
ツルッとした麺肌でかなり強めの腰。
やわ麺派としては、もっとしっかり長めに茹でたつるムニュ食感の方が好きなのだが、多くの方はこのくらいの方が響くだろう。
実に存在感のある美味しい麺だ。
濃厚系に合わせてもいける麺じゃないかと。
ホイップした卵と納豆の層の下に醤油清湯が沈んでいるつけ汁に浸けてすすると、しっかりと旨みが絡んでくる。
これだよこれ、これこそ満来さん系の美味しい納豆ざるだよ。
唐辛子？チラチラと赤い粒は見えたが、神田の新店みたいに多くはない。
そうだよね、他の店もこれくらいだよね。
このメニューで腹を壊した記憶ないし。
ベースの醤油スープも旨みたっぷりで、和出汁もよく効いている。
確かにこのスープが並々と注がれた大盛らぁめんも美味しいだろう、
納豆も卵も先日より多めかな。
特筆すべきは、その下からゾロゾロと出てくるチャーシュー。
かなり太めの短冊で、脂身も程よく入っていてやわらジューシー。
つけ汁に味があってよく馴染んでいてメチャクチャ美味いわ。
満来さん系のデフォの納豆ざるの中では最も多いし美味しいかな。
先日の納豆ざるの２倍はあるので、ちょっと高いがこの価格も納得できる。
麺量は２玉なので300gほどだろう。
麺は完食。
付いてきた穴あきレンゲで、納豆もねぎもメンマもチャーシューの破片も、全てすくって固形物完食。
つけ汁少し飲んでフィニッシュ。

実にバランスの取れた美味しさの、肉ダク納豆ざる。
もう少し価格控えめで、ビールも飲めれば最高の〆だったんだけどね。
駅近だし、親父さんや女将さんの感じもいいし、メチャ大盛のらぁめんも美味しそうだったし、人気あるのも納得だ。

これにて、この週のチートデイ終了。
家に着いたのは20:00を過ぎた頃。
常磐線も東海駅以北は止まっていたようだが、無事戻ってこられてよかった。




蛇足；
この日は、２店めと５店めで微量の唐辛子を摂取したが、影響は少しだけだった
調子いい日なら、案外いけるようだ
微量ならね
致死量に匹敵するようなレベルがあるのかもしれない