【初訪】　(2009/8/8/)
京急平和島駅からすぐのこちら、以前から存在こそしっておりましたが店頭にメニュー表示などが無いため少々敷居の高さを感じていました。ワンランク上の「街の中華屋さん」といった位置づけです。
土曜の昼過ぎでしたが6割くらいの入り、年齢層は若干高でした。
愛想の良いオカミサンが接客、恐らく旦那さんが調理を担当されているのでしょう。

さて「ワンタン麺」
ワンタンは5ヶ、肉餡自体は小さめですが中華系香辛料が強めに利いており、なかなか美味しいです。
皮の茹で加減も程よくツルンっとした舌触りがいい感じです。

王道を外さない醤油スープはベースとなる出汁の旨みがじんわりと舌に旨みを残してくれます。これを一番感じたのは固形物が無くなった後のスープだけになった時点でした。

麺は汎用中細、プリッとした食感を維持した加減で茹で上がっておりました。

メンマは甘めな味付け、柔らかく仕上げられているのも年配顧客への配慮も感じられます。
バラ肉チャーシューは柔らかすぎず硬すぎずの按配、薄味だったので肉本来も旨みが味わえました。
その他海苔と1/2味玉でした。

味付けや具材の完成度などから調理人の技と丁寧さを垣間見れたワンタン麺、
総じて万人に受けそうな醤油味は地域性を重んじてのことでしょうか？
確かに美味しく頂けましたが、平たく言えば「普通に旨い」過大な期待はしない方が良いかも。
いづれにしても初見、一品料理に新価が発揮されるのかも知れませんが、麺類だけにスポットを当てた場合ＣＰは少々低く感じてしまいます。