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荻窪の本店が閉店したため、久しぶりに暖簾分け店のこちらに訪問。丸長 荻窪本店の直系店は、丸長 上福岡店、丸長 目白店、丸長 下北沢店、丸長 豪徳寺店、丸長 勝田台店、桜新町店、千歳船橋店の７店らしいですが、現在も営業しているのは４店舗。こちらの女将さんが、「今時、500円じゃ食べられないよ。ウチはもうすぐ店を畳むよ。」とボソッと仰ってました。原材料の高騰で赤字だけど、値上げはしないとのこと。20年値上げしていない模様。女将さんからセットメニューを勧められましたが、食べ切れないと思い単品を頼んだら、厨房から店主さんが落胆した様子でこちらを見ていました。もっとお腹を空かせて来ればよかったと後悔。程なく提供された一杯は、ワンコインとは思えない旨さ。カエシの効いた鰹出汁スープに、自家製麺がよく絡んで旨い。スープの表面を覆う油が全体にコクを与えています。次回はセット物を頼むので、末永く続けてください。
のぼった
パットの星☆彡
サカナ
なまえ
むー
丸長 荻窪本店の直系店は、丸長 上福岡店、丸長 目白店、丸長 下北沢店、丸長 豪徳寺店、丸長 勝田台店、桜新町店、千歳船橋店の７店らしいですが、現在も営業しているのは４店舗。
こちらの女将さんが、「今時、500円じゃ食べられないよ。ウチはもうすぐ店を畳むよ。」とボソッと仰ってました。原材料の高騰で赤字だけど、値上げはしないとのこと。20年値上げしていない模様。
女将さんからセットメニューを勧められましたが、食べ切れないと思い単品を頼んだら、厨房から店主さんが落胆した様子でこちらを見ていました。もっとお腹を空かせて来ればよかったと後悔。
程なく提供された一杯は、ワンコインとは思えない旨さ。
カエシの効いた鰹出汁スープに、自家製麺がよく絡んで旨い。
スープの表面を覆う油が全体にコクを与えています。
次回はセット物を頼むので、末永く続けてください。