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3/23（日）10：55 前0後2 11：00からのはずだが、少し早めに到着すると暖簾がかかっていたので、そのまま入店。丸長にしては空いている。後客もわずか一組2名。年配男女で切り盛り。ちなみに店内の撮影禁止の張り紙あるが、ラーメンなどの撮影は問題ないようだ。カウンターのメニューから標記を注文すると、セットもあるよとセット推しのようだが、初志貫徹で。後客にも同じくセットを推していた。麺を浸けて啜る。丸長にしてはコクが控えめで、旨味が載ってこないため、途中からダイレクトにつけ汁を飲みながら食べた。酸味が前に出て、辛味と甘みは控えめ。自家製という中太の軽い縮れ麺は、瑞々しく張りがあり、もちもち食感で〇。具は、つけ汁に短冊切りのチャーシュー。メンマ。なると。チャーシューは歯ごたえ残したもの。メンマは味強すぎず標準的な歯ごたえ。好きな丸長の系統だが、たまたまかもだが旨味が全体的に大人しくあまり響かなかった。調子のよいときに再度確認してみたい。
なまえ
パットの星☆彡
のぼった
サカナ
むー
11：00からのはずだが、少し早めに到着すると暖簾がかかっていたので、そのまま入店。丸長にしては空いている。後客もわずか一組2名。年配男女で切り盛り。ちなみに店内の撮影禁止の張り紙あるが、ラーメンなどの撮影は問題ないようだ。
カウンターのメニューから標記を注文すると、セットもあるよとセット推しのようだが、初志貫徹で。後客にも同じくセットを推していた。
麺を浸けて啜る。丸長にしてはコクが控えめで、旨味が載ってこないため、途中からダイレクトにつけ汁を飲みながら食べた。酸味が前に出て、辛味と甘みは控えめ。
自家製という中太の軽い縮れ麺は、瑞々しく張りがあり、もちもち食感で〇。
具は、つけ汁に短冊切りのチャーシュー。メンマ。なると。チャーシューは歯ごたえ残したもの。メンマは味強すぎず標準的な歯ごたえ。
好きな丸長の系統だが、たまたまかもだが旨味が全体的に大人しくあまり響かなかった。調子のよいときに再度確認してみたい。