Item: ラーメン富士丸 神谷本店
Rating: 85
Author: 40Clockers

85点

★ブタカスアブラ🐖¥100

《 thoughts 》
上質で濃密な豚エキスは円やかでありながら味わい深さを魅せる力強く溶け込んだjunkieな旨味🐖程良くsharpに冴え渡り甘みが際立つカエシは分厚いoily感と自然と馴染み合う微乳化Soup🥢ホロッとしたsoftなほぐし豚にまろやかな背脂がMixされた濃口タレのブタカスアブラ🐷しっとりとした歯応えにクタッとした柔らかなモヤシ8割とキャベツ2割🥬大判の肉厚で確りとした繊維に食べ応えある下味が付いた煮豚バラチャーシュー🥩1日寝かせた熟成ゴワゴワ麺とfleshな小麦香る麺をblend硬質なゴワワシ食感が特徴的な自家製平打ち縮れ太麺がfitしたオリジナルの中毒性あるWildな一杯😋