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麺哲 豊中に初訪。PPだったが11時半に隣のうどん屋はオープンしたのにこちらはオープンしない。よく見ると土日は30分遅く12時オープンだった。そりゃPPにもなるわ🤣時間通り12時にオープン。肉醤油をオーダー。着席後5分前後で着丼。この盛り付けだと中身が見えづらいがチャーシューが複数種入っている。一部はオーブンで火を通していたようで美味い。スープは出汁感の強めな醤油。決して塩っぱくないのだが旨味はしっかり感じるスープで麺やネギ、チャーシューとよく合う。麺が秀逸。ツルツルとタピオカの如き麺で舌触り喉越しが良い。ネギや海苔もこだわりが感じられ隙がない。本日は盛り(つけ麺)がなかったようなので是非次回チャレンジしてみたい。再訪必至。89点
atmura
鶉
HASH-ROYAL
№61
maroto
Woody
PPだったが11時半に隣のうどん屋はオープンしたのにこちらはオープンしない。
よく見ると土日は30分遅く12時オープンだった。
そりゃPPにもなるわ🤣
時間通り12時にオープン。
肉醤油をオーダー。
着席後5分前後で着丼。
この盛り付けだと中身が見えづらいがチャーシューが複数種入っている。一部はオーブンで火を通していたようで美味い。
スープは出汁感の強めな醤油。決して塩っぱくないのだが旨味はしっかり感じるスープで麺やネギ、チャーシューとよく合う。
麺が秀逸。ツルツルとタピオカの如き麺で舌触り喉越しが良い。ネギや海苔もこだわりが感じられ隙がない。
本日は盛り(つけ麺)がなかったようなので是非次回チャレンジしてみたい。再訪必至。89点