妹家族らと三日月でプール＆温泉へ。その帰りに夕飯ということで木更津アウトレットパークへ。せっかくの機会なので久しぶりにこちらを頂くことに～
人気は健在で、夕飯時ということもあって賑わっていた～。すかさず最後尾へ。受付に到着してメニューを閲覧👀
たしかオープン時にはなかったので確認してみようということで、特製煮干そば(1350円)と肉飯セット(330円)を注文～。会計後例の唸るヤツを受け取って席の確保へ。
少々してアイツが唸りをあげたので受け取りへ。席に戻って記念撮影📷️

トッピングはメンマは短めながらも太いもので、歯がさくっと入る柔らかさに甘味など趣を感じられるもの。ネギは青メインで彩りを飾るもの。玉ねぎはザクッとカットされたもので、甘味など薬味の務めを果たすもの。味玉は黄身がとろりとしそうな半熟具合で、タレの染み込みがよくて良い旨さ。チャーシューは3種あって、炙り、ロースト、煮豚はそれぞれ横長で適度な厚さにそれぞれの特徴を活かした柔らかさに旨さなどが展開されている。

スープは文字通り煮干しが効いたもの！ただ、動物系も入っていて煮干し一辺倒ではないかなと。かえしはちょうど良い塩梅で効いているかなと。油はくどすぎずコクなどをもたらしている感じ。ちょいとビター感のある煮干しは一体となった旨さが心地よいもの！

麺はストレートの細麺。加水率がやや低めに感じられるものはコシは良いもの。のど越しはスムーズにいけて良い。絡み吸い付きはしっかりスープを吸って載せて拾うもの！麺量は150gで適量。スープとの相性をしっかり考慮されたもので、一体感ある旨さが展開されていたかなと。

オープン以来13年ぶりにこちらで頂いたものはちゃんと富田の煮干しを表しているものだったかなと。また機会があれば他のも確認してみたい！