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「昆布水のつけ蕎麦」@麺処 かつ善の写真はい
季節は夏真っ盛り
所要で片道40キロバイク
白い足がピンクに焼けました
水に飛び込みたい衝動を抑えながらお腹も空いていたので信号待ちした時に目に飛び込んだかつ善に初訪
後ろに誰もいなくても券売機の前に立つと慌てる癖があって
ぼーっとした頭で漠然とつけ麺、冷たいやつ‥と指が限定ボタンを押していました
押した瞬間に私は昆布水苦手だったんじゃなかったかと思い出し
そもそもどこで食べたんだっけ?となり、美味しいお店もあるでしょと開き直る事で平常心に落ち着きました
お水とサービスの烏龍茶を頂きました
出てきた丼とお皿
スタッフの方が何も知らない日焼け愚人に優しく食べ方を教えてくれてその通りに頂きました
麺は冷たく締められた噛み心地の良いチュルチュルしたノンストレート麺
昆布水に浸かっている事でゴワゴワ感もなく程よい量を掴みやすくしてくれています
ツケジルにはなめこが浮かんでいてここに別皿の薬味やお肉を好きなように入れて食べるという
写真で確認できるが薬味が充実していて私の好きなミョウガはないもののおそばを食べる時のようなさっぱりしたものが多いです
麺を全て頂いたら残った昆布水をツケジルに割り入れてフィニッシュ
お外でさんざんかいた汗がすーと引くような涼しげに溢れたメニューで結果楽しく食事できる事ができました

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