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今日は最近移転してきた「白河手打中華そば 中村」さんを紹介する。国道6号から少し海側に入ったところにあるラーメン屋さんで、駐車場がかなり広い。人気店なので、11:00開店のところ10:30に到着したがウエイティングリストに10組の名前が記載されていた。結局11:30頃に入店。焼豚麺の食券を購入しカウンター席に座る。15分後の着丼。ビジュアルはロースチャーシュー3枚、バラチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギがのった綺麗な醤油ラーメンだ。スープを飲むと鶏だしの風味とマイルドな醤油の味わいがするスープに仕上がっている。麺は加水率高めのモチモチ手打ち麺で喉越しが最高。歯応えも十分。麺が特徴的なお店だ。具材のロースとバラのチャーシューは味付けが控えめでスープの味を邪魔することはない。このラーメンは麺を十分に楽しむことができる一杯だと思いました。次回はワンタン麺をトライしてみたいです。
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結局11:30頃に入店。焼豚麺の食券を購入しカウンター席に座る。15分後の着丼。ビジュアルはロースチャーシュー3枚、バラチャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギがのった綺麗な醤油ラーメンだ。スープを飲むと鶏だしの風味とマイルドな醤油の味わいがするスープに仕上がっている。麺は加水率高めのモチモチ手打ち麺で喉越しが最高。歯応えも十分。麺が特徴的なお店だ。具材のロースとバラのチャーシューは味付けが控えめでスープの味を邪魔することはない。このラーメンは麺を十分に楽しむことができる一杯だと思いました。次回はワンタン麺をトライしてみたいです。