mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12922545439.html

8月中旬の休日、以前、昭島にあった永福町系大勝軒の移転先である茅ヶ崎の中海岸大勝軒を訪問。

永福町系大勝軒の中で自分のＴＯＰ３は昭島大勝軒、東岩槻大勝軒、北習志野大勝軒なので移転した昭島大勝軒の味を求めての訪問でした。

場所は茅ヶ崎駅南口からサザン通りをまっすぐ11分ほど歩いたところ。
茅ヶ崎はサザンの街ですからね。

開店前16分に到着すると待ち客が3人で4番目に接続。
開店時シャッター5人でした。
昭島大勝軒の時の並びの多さから比べると少ないですね。お盆時期だからかな。

店内は入口入って右手が厨房でその前にカウンター3席。
背中合わせにカウンター2席。
左手に4人卓×１とこじんまりした店内です。
店主さんと奥様の2人体制。

自分は4番目だったので背中合わせの壁向きのカウンター席。
目の前のコルクボードには色々なものが張り付けられていました。

中には津波一時避難所・高台マップ。
南海トラフ地震が起こった時の為ですね。
お土産ラーメンも販売しています。

さてオーダーは券売機は無く口頭オーダー後会計方式です。
奥様がお冷やを運んで来てくれてその時にオーダーします。

この日は連食予定でしたので【小盛生卵付中華麺】950円をお願いしました。
茅ヶ崎まで来たら連食しないとね。
永福町系は並が麺2玉ですから普通の2倍。
小盛で普通の麺量です。
本当は並でいただきたかったんですが2食目がかなり重そうだったので小盛にしました。

卓調は胡椒、酢、醤油、辣油。
ＢＧＭはサザン縛りかと思ったら井上陽水が流れてきました。
店主さんの好みかな。

2ロット目、11:17に着丼です。
永福町系ならではの金属製のお盆に乗って登場です。
レンゲは普通の大きさでした。

小盛の丼なので普通よりは小さいですが他店と比べたら大きな丼です。
スープ量もタップリ。トッピングは定番のチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み葱。
一寸青磁っぽい薄い色の丼です。

生卵は別器で提供。これも永福町系の定番です。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ε=ε=ε= ｷﾔｯﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～♪

豚骨の動物系に煮干しメインに節を加えたスープは非常にバランスよく何も突出することなくどなたでも美味しくいただけるチューニング。
カエシの醤油も穏やかで香味油のカメリアラードは永福町系としては少なめ。

味噌汁のように毎日飲んでも飽きないスープを目指す永福町系のスープですね。

麺は草村商店の中程度の太さの微ウェーブ麺。
多加水麺をしっかり目に茹でてあり、茹で加減ジャスト。

麺肌滑らかでいただくとムニュという食感があり、ストレスなくいただけるので麺が減るのが早い事(笑)
永福町系が好きだからかもしれませんが、この草村商店の麺なら2玉イケますね。

生卵を追加したので、麺を卵に浸けるとさらに食べるのが加速します。
いやぁ～美味しいですね。
この食べ方を編み出したのが凄いです！

チャーシューはうで肉で脂身が無い赤身の肉。
やや硬めですがスープに浸して柔らかくなったところをいただきました。
チャーシューはやっぱり脂身も欲しくなりますね。

メンマは長めのものが5～6本。
コリコリメンマで食感良いですね。味付けはやや濃い目。

麺量150ｇくらいなのであっという間に完食。
スープは連食予定なので少しいただいて終了。
生卵にはスープをレンゲで4杯入れて完飲。

後会計をして退店。

昭島大勝軒の味を確り思い出しました。
やっぱり永福町系は良いですね。
他のお店にも行きたくなりました。
未訪の永福町系も沢山ありますからね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ