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「チャーシュー麺(2玉)¥1150」@中海岸 大勝軒の写真★2025/4/11(金)11:48 17℃ 昨年11月以来の訪問です。先客3人後客3人。カウンターに着席し口頭で「チャーシュー麺(2玉)」を注文し 11:53 着丼。

★スープ・・・豚清湯しっかりに強めの煮干が合わさり野菜の旨味もある感じの出汁で、多めのカメリアラードがマッタリ感と油膜が蓋の役目をしていて最後まで熱々。タレは濃いめでコクのあるまろやかな醤油感でホッとしながらも強い惹き・・・気絶するほど悩ましい(笑)美味しさです。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水高めで柔らかめの茹で加減、ツルっと啜れてクッチャっとした喉越しの良い永福町系と言えば!!の麺ですね。量は280gですがズバズバと量を感じさせません。
★具材・・・・チャーシューは5枚、控えめな味付けで肉の旨味を感じるホロリな柔らかさ。メンマ甘辛く味付けされて柔らかめのコリ感。後はナルト・ネギ。

★永福町系は色んな店で40年来食べてますが・・今日のこちらのスープのバランス・麺の茹で加減は一歩上の仕上がりに感じ、飽きず尊い美味しさで大満足の満腹です。店は店主さんご夫婦?で大人しめで丁寧な接客です。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

eddieさん、こんにちは。

ここ、一度は食べに行っておきたいんですが、如何せん駅から遠いんですよね。
ストリートビュー見ると駐輪も難しそう。茅ヶ崎駅南からバスで行くルート探すか・・・

>2玉
2玉というのを見てどんだけ食べるの・・・と思ったのですが280gくらいなんですね。
逆に言えば1玉だと、ちょい物足りなくなりそう・・・1.5玉くらいが自分にはちょうど良さそうです。

ぬこ@横浜 | 2025年4月11日 19:00

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
美味しいんですけど立地が??ですよね~
ワンタン麺は1.5玉の設定ですよ。

eddie | 2025年4月11日 19:12

eddieさん、おはようございます。
こちらも大台でしたか。
食べてですが遠いですね😅
私もすっかり永福町系のファンになりましたよ(笑)

ケーン | 2025年4月12日 04:45

Eddieさん、
なるほど永福町系なんですね。
大勝軒は当たり外れが大きい印象がありますが、ここは大当たりですね。

まなけん | 2025年4月12日 05:12

おはようございます。
お~!93点!高得点ですね~♪永福町系、あまり経験ないですが、eddieさんのこの点数見ると、ここは行っておきたい!となりますね^^

poti | 2025年4月12日 07:31

ケーンさん、コメントありがとうございます!
先日休みの日に日吉に行こうか?が行けず・・・
永福町欲が収まらず(笑)行ってきました~日吉も行かねば!!です。

まなけんさん、コメントありがとうございます!
こちらと日吉はしっかり永福町系を継承していて大好き!なんです。

potiさん、コメントありがとうございます!
永福町系は僕のラオタルーツと言っても過言では無いんですよ~

eddie | 2025年4月12日 09:31

こんばんは。
eddie様のここまでの高評価は久しぶりに見た気がします。
めちゃくちゃチェックですね!!

うが | 2025年4月13日 04:03

うがさん、コメントありがとうございます!
こちらは再現度高くレベルも高いと思います・・・
永福町系は大好きで飽きないのでどうしても点数高くなります~

eddie | 2025年4月13日 08:48

二玉でこの値段ならば安いですね😉しかも40年来食べてきていても大台採点とは素晴らしいです✨

川崎のタッツー | 2025年4月14日 18:31

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
永福町系をしっかり継承しているこちら!40年食べても全然(笑)飽きないんですよね~

eddie | 2025年4月14日 18:43