ノブ（卒業）
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コメント
ノブさん、こんにちは。
凄い量のネギっすね！！
ネギ塩ラーメンにネギ追加ってよほど好きじゃないと成立しない気がします。
モジャモジャしているよりも自分は整えているかツルっとした処理がされている方が好みですけど。
(´∀｀。)ゞ)) ｡ｏ○ｲﾔﾊﾔ何ﾃﾞﾓﾅｲｯｽ💦
ひゃる | 2025年8月29日 10:06どもです。
最近はラーショが減ってました。
ラヲタなので未訪問店狙いなせいです。
おかげで何店か見つけました。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月29日 10:20こんにちは。
ネギダブルでキマりましたね。
麺よりも多いネギの姿、圧巻です。
glucose | 2025年8月29日 10:33こんにちは(^-^)
ダブルネギ決まりました～！(^O^)
背油も少なめの塩、これはきっと私好みですね♪
...でもこんなにネギ食べたらさすがに一日中ネギの薫りしてそう(^▽^;)
みーこ | 2025年8月29日 12:27こんにちは！
うお、綺麗な葱山！
これは食欲増進しますね、綺麗過ぎてラーショぽくないですけど(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年8月29日 12:47いつも前を通るけど人気ですよね。隠れラーショ！
このネギ圧巻だけどリーズナブル！朝霞ラーショ2店は絶賛だね！
虚無 Becky！ | 2025年8月29日 13:138連勤業務お疲れ様でした🙏
そしてこのネギたっぷりのラーショは染み渡りそうですね✨
デフォルトでバター1カケ入っているのはかなり珍しいですね😳
川崎のタッツー | 2025年8月29日 13:44こんにちは
ネギラーメンにネギ増しだと凄い量ですね！
まるまる一本分くらいはありそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年8月29日 14:32こんちわ。
ネギ塩ラーメンにネギ増し……流石ノブさんやることが違う！
麺よりネギの方が多くないですか？ ラーメンを食べに行ったのか、ネギを食べに行ったのか分からんでしょ（笑）
すてぞー | 2025年8月29日 16:21キマりましたね！
どっさりと乗った素晴らしいボリューム。
「いつもの」ってオーダーが通るって、
いったい何遍通ったらそうなるのでしょうね。
カナキン | 2025年8月29日 20:41ラーショの塩何が食ったことないかもです。
NEGI×NEGIはすごいですね
Ｔ&N | 2025年8月30日 02:02ノブさん、
味源はスープが甘い印象があるのですが、この一杯はそんなことはなかったみたいですね。
ところで、最近仕事で地方に行った際のレポが少ないような気がするのですが、気のせいでしょうか？
まなけん | 2025年8月30日 05:25おはようございます^^
ラーショインスパなお店なんでしょうか。
ネギ量ハンパないですね。
明日あたり地元ラーショのレポ上げますが
そこは増してもなだらかです^^
因みにむかーし新宿とかで味源の味噌ラーメン
お世話になりましたが関係ないですよね。
としくん | 2025年8月30日 06:39ネギ、メッチャ多い
塩ですか
ラーショは、塩や味噌は醤油より高いことご多いので、ほとんど醤油にしてます
RAMENOID | 2025年8月30日 07:088連勤お疲れ様でした。
こちら、朝から人気があるようで。
ネギを決めて良い気分転換になりましたね。
おゆ | 2025年8月30日 08:44こんにちは！
私もそろそろ、ラーメンショップ巡りしようと思ってます。先ずは愛知・三重ですね(^^)
みずみず | 2025年8月30日 10:11こんにちは。
お勤めお疲れ様です。
コチラ、自分も何度か投稿してますが結構昔からやってますよね。
自分がトラックに乗っていた頃からだから間違いなく30年以上は営業していると思いますよ。
いつまでも頑張って貰いたいです。
ちなみに自分も今回ネギラーメンです。
バスの運転手 | 2025年8月30日 11:24こんばんは！
ラーショとしては老舗なんですね。味源のタイトルから味源からラーショになったのかと思いました。
朝霞なので近いので近くに行ったら、というか多分そばを通ってるので気にしてみます。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年9月2日 00:04リベンジおめでとうございます。勢いに乗ってネギダブル。これは下処理万端でキマらないタイプのネギであっても、量の暴力で確実にキマる事でしょう…ｗ
ちょっと想像しちゃいました。6人前一気に作る際、全員がネギダブルだったとすると…どうやって和えネギ作るんでしょう。恐らく大きめのボウルで和えていると思いますが、とても入りきらない量なのでは…ｗ
Dr.KOTO | 2025年9月5日 16:03
コチラは駐車場完備ですが、車でのアクセスが前提なので少し早めに到着。オープン前にすでに自分を含めて3台。開店直後にはすぐに満車と人気ですね。
3番手で入店し、口頭注文にて「ネギ塩ラーメン」¥900-と「ネギ」¥200-のネギ増しをオーダー。
他の方々は常連さんのようで、いつものでとオーダーを覚えてるのがすごいね。
穏やかな対応の店主さんと、ハキハキした女性は奥様？の2名体制、店内はL字型カウンターで11席、お冷は入店して左手側に給水機があります。
6杯一気に仕上げて10分程で提供。ネギの迫力がすごい。
スープは軽やかな塩豚骨。豚の旨味と塩ダレのバランスは良好。背脂はほぼ見当たりません。
やや薄めかと思うも、味付けの濃いネギが混ざるとドンピシャ。バターも一切れ入ってますがそれ程の干渉はありません。
卓上のすりおろしニンニクを投入しブーストアップ。やはりニンニクは塩にもよく似合う。
麺はやや黄色味がかった中細微ウェーブ。
ラーショらしい麺で、柔らかに感じる方も多いかもしれませんが、個人的にはこれくらいがジャスト。
麺箱には「ラーメンショップ味源」の文字。
トッピングは増したネギ、チャーシュー1枚、メンマ、ワカメ、海苔など。
ネギは前述したように濃いめの味付けでシャッキシャキ。ネギ増しだから麺より多いかも（笑）
味付けのいいチャーシューは肩ロースかな。柔らかさも丁度良く、肉の旨味がしっかりしてジューシーさを感じられます。
メンマは柔らかめ、臭みのないワカメと風味の良い海苔は鉄板のトッピングですね。
増したネギをサルベージしつつ完食、スープは8割程いただきご馳走さまでした〜！
バッチリとネギのキマる一杯、次は醤油のネギ増しで再訪してみたいと思います。