Item: ラーメンショップ 味源 朝霞店
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

ラーショが食べたくて。

同僚運転手とランチで行った事の無い店舗と言う事で比較的近いコチラを提案。
「そんな所にも合ったんだ〜」と到着したのは13時でしたが駐車場満車で相変わらず人気ありますね。

するとタイミング良く食べ終わった家族の車が出たので、殆ど待たずに駐車。
でも、店内も満席→少し待っていると2人連れが出ていきテーブル上を片付けた奥様と目が合うと「お二人ね？」とアイコンタクトで確認、店内に入ります。

セルフでお冷を用意して着席、同僚は「ネギ味噌」を自分は「ネギ塩で」と口頭オーダー！

相変わらず息のあった阿吽の呼吸で作って頂き提供され頂きました。

スープは白濁な豚骨スープですが今回は初めて塩味をチョイス。
作る工程を見ていると丼ぶりに少しのカエシ、塩、化調を投入してスープを注いでましたね。
角のないマイルドな仕上がりですがバターが溶けて、その風味も良く卓上のおろしニンニクを投下すれば物足りなさは感じません。

麺は中細ストレート麺。
柔らかめな茹で加減だけどネチッこい食感が正にラーショ的な。
厨房に積まれた麺箱には「ラーメンショップ味源」と入ってますが何処の麺なんでしょう？麺量は150g位です。

具はチャーシューに和えネギ、メンマ、ワカメ、バターです。

チャーシューは肩ロースが1枚柔らかく和えネギは提供直前にボールの中でごま油と魔法の粉でしっかり和えたものがタップリでコレはキマりましたね。

メンマは柔らかい平板タイプが3本とワカメは一掴み、コレぞラーショですな。
それに何といってもバターが良いですね。
しかも醤油や味噌と同じお値段で載せてくれるとは太っ腹。

いつも、物腰柔らかい店主さんと奥様の共同作業な一杯美味しかったです。

ご馳走さまでした。

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2025年11月30日 23:39投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 0件

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ラーメンショップ味源朝霞店の他のレビュー

バスの運転手さんの他のレビュー

こんにちは。

ラーショとバターってまだ未経験なんですよね。
スープの他、ゴマ油ネギとの相性とかとか気になりますね～

pvs aka duff | 2025年11月30日 23:47

上内間木って、とっても懐かしい～地名ですよ。私は新座にいたころラーショは一軒も食べたことないかもです。それにしても、ラーショと味源を店名にしているっていうのは、どこ系列なんでしょう。

mona2 | 2025年12月1日 00:25

おはようです

ラーショって塩の提供しているお店って少ないですよね。
私はラーショの塩って好きです。
もしかすると醤油より好きかもです。
バターのトッピングは見た事は有りますが試した事はないです。
背脂が入っていますからバターはスルーしちゃっていますね。
無料なら乗せちゃいますますねw
ラーショはお店によって個性が有りますからね。

黄門チャマ | 2025年12月1日 05:16

おはようございます。
ネギ決まりましたね😊
ラーショは壱発くらいしか経験ありません😅

NORTH | 2025年12月1日 06:34

おはようございます
ラーショの塩は食べたことないです
マイルドな感じにニンニクを足せば
かなり良さげなんですね
ネギ決まりましたねY(´▽ `)Y

キング | 2025年12月1日 07:22

おはようございます^^
ラーショの塩は珍しいですね。
バターが効いたスープも美味しそう。
ねぎとバターの相性も悪くなさそうですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年12月1日 07:30

おはようございます！

ココの前はたまに通りますが、なにげにまだ訪問なんすよね。
塩も味噌も良さげなのなら、今追随してみようかナ(^^♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年12月1日 07:45

おはようです。
ラーショってたまに食べたくなるんですよね。
こちらの店は、ワカメがデフォで入っているんですね。バスの運転手さんも行った平泉のラーショは入れ放題なんで、よく行く自分にとって鼻高々だったりして（笑）

すてぞー | 2025年12月1日 07:47

おはようございます。
ラーショ、今年は一回しか食べてないまま、12月に突入してしまいました(>_<)そろそろネギキメないと禁断症状出そうです！

poti | 2025年12月1日 08:05

同僚さんをエスコート
ラーショの塩って、醤油よりも高いことが多いので、ほとんど食べたことないんですよ
みそは未経験なので、どこかで食べてみたいかな

RAMENOID | 2025年12月1日 08:25

おはようございます

ラーショの系列は久しいけど、今は塩もあるんですね。
塩スープにネギも合いそうです。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年12月1日 08:50

こんにちは。

ネギキマりましたね。
いつも思うのですが、埼玉はラーショがたくさんあって羨ましいです。

glucose | 2025年12月1日 08:56

ここ何度もふられて。
毎回店の前を通るのですが、いつも日曜定休でついてないです。

虚無 Becky！ | 2025年12月1日 09:09

どもです。
私もバター好きですが、できれば別皿にしたいですね。
全部溶かすと最初にバターのコクで美味しかったスープが
最後はバターに侵食されるんですよ。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月1日 10:35

バスの運転手さん、こんにちは

ラーショは自分だって食べたいんですよ！
でも近くにないので食べられない日々が続いてしまっている状況です。
でもやっぱり喰いたいッショ

ひゃる | 2025年12月1日 10:52

こんにちは(^-^)

塩にバター、ちょっと洋風な感じになるのかな？
食べたとこないのでイメージですが(^-^;
今度一度食べてみたいです(^^)

みーこ | 2025年12月1日 12:23

ネギも決まりましたか。
塩にバターでいつもと違う感じを楽しめましたね。

おゆ | 2025年12月1日 14:07

一度行ってみたいと思い、意を決して向かった事があるんですが…日曜休みを失念してまして、結局彩湖をぐるっと回って帰る事になりました。
訪問手段？はい、チャリですｗ
最近ラーメンショップが激増していますけど、どこも似た味のFCやけん、そのうち飽きられて淘汰されると思います。しかし、地域に根付いたベテラン店は、そうはなりません。10年後も変わらず営業なさっていると思います。