●男旅2026

恒例の男旅、今年は広島からですが懇意にしている「源蔵本店」さんと「豚寅」さんの居酒屋2軒を堪能して腹パン、今回広島ではノーラーメンでした。

翌日はホテルの朝バイキングでしっかり食べて新幹線で名古屋に向かいます。
新幹線で大阪まで移動→その後、近鉄の特急ひのとりで移動するのに1時間くらい時間があるとの事で食べて見たかった「高井田式ラーメン」を提供するコチラへ来ました。

ちなみに投稿するのに当たって検索すると唯一アップされている投稿が繋がりのある方と驚きました。

さて、お店に到着したのは12時丁度とランチタイムど真ん中ですが先客お二人とはチト寂しい。
迎えてくれたのはアジア系の外国の方で中華そば(並)800円をPayPayでお支払い。

直ぐに調理が始まると麺を茹で始めてからチャーシューを手切りするなど順調で程なく提供され頂きました。

スープは真っ黒ですが意外やアッサリで塩分濃度も「富山ブラック」ラーメンを散々食べた自分には物足りないくらい。
後で聞いた話ですが鶏ガラベースとの事。

麺も意外、中太ストレート麺でギュっと詰まった感じのムッチリ食感で悪くない。
朝バイキングでしっかり食べて、この後、名古屋に到着したら直ぐに居酒屋に行く予定なので(並)にしましたが麺量は140～150gと少ないので男性なら(中)以上、ライス付けて食べるのがお勧めですね。
ちなみに東大阪の中華そば専門の「㈱栄大號」の麺を使用らしいです。

具はチャーシューにメンマ、青ネギです。

チャーシューは腕肉っぽいカットしたものが小さいけど3枚、メンマは平板タイプで特筆なし。

やっぱり、この一杯はザク切りされた、このタップリの青ネギが肝でしょう。

意外とアッサリしたスープですが卓上のフライドガーリックを振り掛けて食べたらパンチが効いて美味しい。

個人的には富山のブラックラーメン「大喜」サンのショッパーなのをイメージしちゃって物足りなさはあるものの、この後がなきゃ〜ライスを付けて食べたかったですね。

ちなみに他にお客さんが居なくなったのでベトナム出身のお兄さんにいろいろお話を伺いましたが、とても丁寧に教えてくれて、また来たいと思いました。

ご馳走さまでした。