100_ 大葉茗荷冷やかけ（¥940）
※並盛
※ヤサイ（オオバ・タケノコ・ネギ・ミョウガ）
https://www.instagram.com/p/DOJcU6REi8q/?igsh=MTlueWp3eGJmczdnYg==
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1
・オオバ_3・カイワレ_4・カブ_2・カボチャ_2・キャベツ_28・キュウリ_5・コーン_1・ゴボウ_2・コマツナ_4・サツマイモ_1・ジャガイモ_5・ショウガ_15・ズッキーニ_1・ダイコン_3・タケノコ40・タマネギ_33・チンゲンサイ_2・トウガラシ_34・トウモロコシ_4・トマト_10・ナス_1・ナノハナ_1・ニラ_12・ニンジン_14・ニンニク_34・ネギ_66・ハクサイ_4・パクチー_3・バジル_1・パプリカ_3・ピーマン_3・ブロッコリー_1・ベビーリーフ_1・ホウレンソウ_9・ミズナ_8・ミツバ_2・ミョウガ_1・モヤシ_30・レンコン_3
六厘舎派生チェーン店「舎鈴」の「大葉茗荷冷やかけ」を一口し、清涼パーツのクールな働きぶりに目をとことん瞠り、冷やし中華に並ぶ夏の定番麺だとインプットした。
昼一着の遅い出勤なら、行きしなに迷わず麺を啜りチャージするほか無いと、分岐駅の池袋で予習し決めていた「舎鈴池袋南口店」へと向かった。
11時半頃の到着で先客5〜6人とまずまずの集客。店内へと踏み込んだタイミングには、食券を購入するリーマンズが入口付近の券売機と格闘中で、だいたい皆つけ麺チョイスだろうけど、トッピングやらサイド飯を追加で選んでいるらしく時間を要していたが、変わって対峙して直ぐ予習済みの「大葉茗荷冷やかけ」の並盛表示にさっさと触れ、促されたカウンター席へと進んだ。
入店から7〜8分で着丼。大葉もそうだが、茗荷の涼し気オーラが群を抜いている。
早速、氷浮かぶクールなスープを一口。後で見直した券売機画面に大きく赤字でアピールし書かれていた「しょっぱ旨！」の文字通り、塩味キリリと言うかかなりショッパめで先制パンチ。直後、カキンと冷やされようがお構いなしに節系和出汁の分厚い旨味が追いかけオイリーに覆い被さりブワワと奥行きに満たされ、後味は塩味が勢力が再燃しショッパくスッキリと囲う。コレはイイ！
冷やされて開花する様な多加水仕様の太ストレート麺をツルスルと啜り、ムチモチと弾ける瑞々しい好食感で噛みちぎり、楽しく箸を持つ手を動かし続けて行く。
ワイルドに短冊切られたバラチャーシューは食べ応え存在感を示したが、この一杯での主役はあくまでもダブル主演での大葉＆茗荷で、カキンとぶっ放す香味がブワビシと駆け抜ける清涼感がドンピシャな季節感へと導く。
想像以上、マジで良かった！リピート必至。極力未訪店への行脚を心掛けているので、舎鈴のチェーン店展開には感謝しかない。