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「濃厚海老ラーメン 1200円」@ROCK MOUNTAINの写真昨年のオープン以来BMしていたが、やっと食べにきた。ウリは「つけ麺」のようだが、最近太麺が多いので細麵使用の「ラーメン」をチョイス。

壁に鏡を多用している店内、実質は小ぶりな感じだが旨い使い方をしている。若者2人でのオペレーション、洗い物もあり結構大変そうです。

着丼、チャーシュー、材木メンマ、サクラエビ、刻みネギがトッピング。味はしないがサクラエビの香りがアクセントになっている。
麺は三河屋製麺の細ストレート。全粒粉入りで、加水率低めのさっくり歯ざわり。
スープはゲンコツ・豚足プラス香味野菜の豚骨スープに海老の旨味を合わせ。海老海老していなく、クリーミーでマイルドな味わいで美味しい。
一部に「カレー味」があるような情報もあったが、もうやめているようだった。

入店時からずーっと満席状態をキープ。退店時入れ違いで6人入店、人気です。

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