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90点
背脂煮干ラーメン・味玉[ラーメン/煮干し]
二葉 上荻店（東京都杉並区）マサキング

「背脂煮干ラーメン・味玉」@二葉 上荻店の写真【スープ】
　結構なパンチある煮干しが初手でくるが、背脂によりマイルドに中和&奥深いコクが発生している😌乾燥岩海苔も、いい具合に磯感をアップさせ、当然煮干しとの相性は抜群👍タマネギも然りだ😍

【麺】
　もちプルの手揉み縮れ麺🥰まさに佐野ラーメンを彷彿させる🤭こーゆーの好きやねん❤️‍🔥

【チャーシュー】　
　プルトロのチャーシュー2種✌️調べたら、釜焼きとバラみたい😚どちらも甲乙付け難い🫶

【味玉評価】
　月２つ半です‼️
　🌕🌕🌗
　　
　久しぶりに良い煮干しに出会えた感がありました😌背脂とタマネギと煮干しのバランスが絶妙だったな🥰やっぱり荻窪はラーメン激戦区
　ごっそさん^_^🙏

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