平日18時半に利用しました。

天気が悪い日でしたが、千葉駅からほぼ濡れずに着けます。
店外に食券機あるので、余裕もって決められるのも大きいです。鶏塩中華そば750円を注文しました。クレジットのタッチやQRコード決済もできるので便利です。
先客は2名です。

張り紙を目にして、本まぐろ丼500円を現金でカウンターで渡します。

5分くらいで提供です。
おそらくここのベーシックなスープですが、透き通り鶏の旨みと塩味の加減が絶妙ですね。
ネギの食感からして、幕張の牛骨塩の鶏バージョンな感じもします。
丹治さんの細麺もマッチしてますね。
チャーシューも小ぶりながら炙られて旨みもしっかりです。

本まぐろは赤身がしっかりしたものが7切れありました。
わさびが添えてあり、醤油は既存のボトルものが提供されているので、レンゲで混ぜてからかけました。
わさびも細かめで結構ツンとしますが、スープをかけると和らいで絶妙なおじやになりますね。
なかなか目立たない基本のラーメンですが、レベルの高さが感じられます。
ぜひご飯物と一緒に召し上がってほしいですね。
週末だったので併設されてる居酒屋が賑やかではありましたが、あわせて利用するのもありですね。ご馳走様でした。