土曜日昼時の来訪。店内賑わってますが、回転良さそうで並ばずに入店。後客も途切れずにほぼ満席状態でした。
注文後、6-7分後の着丼です。

スープは豚骨魚介で鰹たっぷりで魚介系が先行しています。魚介出汁に絶妙な甘さと辛さに酸味でとても食べやすいです。後味に魚介系のざらっと感を感じますが、スープはさらりとしています。塩気も良い塩梅でバランスが良く最後まで美味しく食せました。最後に割スープにしましたが、全体的に薄まって出汁も弱い感じがしました。

麺は平打ちストレート麺でやや固めです。スープとの絡みも悪くなく、普通の麺でした。始めから固めのためか伸びた感じはなかったですが、麺本来の旨さも感じませんでした。

具の大判チャーシューはスープにどっぷり浸かっており、豚の角煮のような感じでした。味玉子も味付けもやや濃かったです。

全体的にスープとしては、魚介系鰹出汁スープでバランスは良く美味しく最後まで食せました。一方で麺は固く普通な味わいで、具の質感は少し劣っていると感じました。もう少し麺と具の質が上がれば更なる美味しいつけ麺だと思いました。