訪問日：９月６日（土）

この日はオーケストラの練習の下準備で綱島に来ました。午前中で用事が終わり、近隣のお店をリサーチすると、綱島街道の樽町交差点を鶴見方向に曲がってほどなく進んだところにこちらがあり、ブックマークしていました。いつブックマークしたのかすら覚えていませんでしたが、行ってみました。

駐車場を探して近隣をウロウロしていると、外待ちしています。人気店ですね。12時36分に訪問、食券購入して待ちます。44分に着席できました。カウンターには醤油、酢、コショウ、ラー油、おろしニンニク、ゆず、一味唐辛子が置いてありました。

53分に着丼しました。トッピングは、海苔１枚、メンマ、青菜、刻みネギ、茎わかめ、味玉、水餃子、チャーシュー３枚でした。

スープは魚介ベースの塩味に柚子胡椒が効かせてあり、爽やかな辛さが心地よかったです。

麺は極細ストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

チャーシューは薄めのものが2枚と厚切りが１枚。薄めのものはデフォルトで入っているものでしょう。柔らかめの仕上げで味染みもよかったです。厚切りのものも柔らかさは変わりなく、美味しくいただきました。

味玉も味染みよく、黄身もゼリー状でクオリティ高かったです。

13時04分に完飲完食、満足して退店しました。プックマークしておいて良かったです。