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「背脂煮干ラーメン+背脂増し+ニンニク+タマネギ」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真節目だったのでレビューが前後しますが、この日は早くやって来た公休を使い病院へ。診察の後採血を済ませ帰宅する前に久しぶりに「中華蕎麦 丸め」さんを訪問。
無料駐車場に車を停め、店内左手の券売機にて未食の「背脂煮干ラーメン」に有料トッピングの「背脂増し.ニンニク.タマネギ」で。券売機がハイテクになってて難しい。
そのおかげでお値段は分からず…多分、追加トッピング込みで1200円前後だったかと記憶。

テーブル上から無料の「煮干南蛮」も姿を消してました。まぁこのご時世ですから仕方ないでしょう。
前客2名、後客6名で約7分ほどで提供です。

ジャンク感漲る丼からまずはスープを…豚骨をベースに煮干しがブワッと口内を占拠。増した背脂と、新鮮なニンニクのインパクトが絶大な濃厚スープ。
採血の為に昨夜の夕飯を軽くし、朝食を抜いてたのでめちゃくちゃ沁みる!

麺は加水やや高めの平打ち太縮れ。コシのある食感と、プルプルとした喉越しで濃厚スープにも負けない存在感があります。

トッピングはチャーシュー2種、キクラゲ、刻みネギ、海苔に増したタマネギ、背脂、ニンニク。
チャーシューはしっとりとして肉厚、コリコリ食感のキクラゲはいいアクセント、香りの良い海苔に、彩りのよい刻みネギ。
たっぷりの刻みタマネギは粗切りでフレッシュ。これはマストアイテムかなぁ。

久しぶりにいただく「丸め」さんの濃厚な背脂煮干。ゆっくりと楽しみつつ完食、スープは半分程いただきご馳走様でした〜!

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

おはようございます!
ハイテク券売機はメニュー全体とか値段が分かりづらいですよね(汗)
正直お店によってはトッピングとかも販売機会損失になってる気しかしないんですけど、それで使用料払っても十分な利益出てるのなら、多くのお客様が単品ラーメンとかで回転良いって事なんですかね?
それはさておき、豪快なジャンク盛りが美味しそうです♪

雨垂 伊砂 | 2025年9月22日 10:16

こちらでは濃厚豚骨醤油をいただいたきりで、
この背脂煮干は未食です。
ニンニクもトッピングするとパンチがすごそうですね!

カナキン | 2025年9月22日 14:34

ノブさん、こんにちは

金額を憶えていないとは完全な富裕層の思考じゃないですか!
this this・・言いながらトッピングも迷わず追加ですかね。
マイケルジャクソン的なレビューも悪くないとは思いますけど。
朝食を抜いてって・・・

ひゃる | 2025年9月22日 15:00

どもです。古くからの課題店でしたが
結局行けなかったですね。
地域的に苦手意識があります

こんばんは!

ご多忙中の貴重なお休みに通院とは、心身共にリラックス出来ないですよね…
まぁその後の🍜食が満足されたのは、何よりかと。

6年前の初訪は冷やし中華だったんで、次回はデフォを味わってみたいっス(^^♪

こんばんは(^-^)

美味しそうだなぁ♪
一度はここまでの背脂にチャレンジしてみないとダメかなぁ?
...後で胃もたれ胸やけがちょっと心配ですが(^-^;
でも絶対ニンニクは入れたいんだなぁw

みーこ | 2025年9月22日 18:22

おばんです。
券売機がハイテクになってて難しい……一緒! 仲間(^▽^)/
血を取られた後にはこれ位が良いんじゃないですか(笑)

すてぞー | 2025年9月22日 18:45

紹介分の1111レビューで一区切りするようですね☺️
私も50手前になって病院に行く機会が増えて麺活も減らさないといけないなぁと考えてますね🤔

川崎のタッツー | 2025年9月22日 19:06

こんにちは。

濃厚な背脂煮干。
採血後のエネルギー充填になったことでしょう。

glucose | 2025年9月22日 20:55

煮干しにしては二郎系のような山(笑)
ニンニクって煮干しに合うのですかね?
ここはビールが安かった記憶
かなり昔ですが

RAMENOID | 2025年9月23日 05:56

おはようございます😃

背脂増し.ニンニク.タマネギなんて
まるでJ系じゃないですか🤣
これで煮干しブワッとなんですね。
こういう一杯食べたい気分です。

としくん | 2025年9月23日 07:39

食べ応えのある濃厚煮干ですね。
既に採血後なのでプリン体も安心かと苦笑

ハイテク券売機で追加注文した時は、
領収書も発券して総額を確認しています。

おゆ | 2025年9月23日 09:17

ノブさん、
これは迫力ですね!
この構成だと刻み玉ねぎは必須です。

まなけん | 2025年9月23日 13:29

こんにちは。

「丸め」サン美味しいですよね~♪
とは言えすっかりご無沙汰しちゃってますw
そろそろ自分も顔出さないと。

バスの運転手 | 2025年9月24日 07:14

見た目からして倒れそうなほど美味しそうです!
煮干しとニンニクって意外に合うんですよね。
朝食抜いて正解でしたねー!

ダイエットマン | 2025年9月24日 16:04

こんばんは♪
こちらは色々あって3年は訪問してませんね。
相変わらず具沢山の一杯は腹パンで大満足でしょう。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年9月24日 17:43

おはようございます。
丸めいいですね💕︎
レポ読んだら久しぶりに食べたくなりました。
今は煮干南蛮の無料サービスは無いんですね。

麺’s | 2025年9月29日 07:55