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スープは鳥が強め?直系・王道家系列とは違う旨味の出し方を感じた。普段これらに食べ慣れている方は濃いめを推奨。麺は酒井製麺、茹で加減はデフォルトで固めであった。チャーシューは大判のものが一枚。燻製は強すぎず柔らかみがある。海苔の香りがよい。
麺は酒井製麺、茹で加減はデフォルトで固めであった。
チャーシューは大判のものが一枚。燻製は強すぎず柔らかみがある。海苔の香りがよい。