恐らくこんな駄文レポで触れずとも皆さんご存知であろう、「2025年、天一→伍福軒様変わり現象」。
ふとそれが頭をよぎり、そういや天一最近食ってなかったな…という衝動に駆られ来店。

こちらのこってりスープはかなり粘度が高い。旨味は…鶏の方が前面。というかカエシの主張が薄めか。卓上のラーメンタレで調整。
麺はお馴染みのロングロング細麺。持ち上げると服にスープが飛び散る。それで良い。これこそ天一の醍醐味なり。固めオーダーしましたがそれでも緩めの歯応え。そこに増したネギが絡む。個人的にこってり天一にはネギ増して楽しむのが流儀であります。これオススメ。
他トッピはチャーシュー2枚とメンマ。チャーシューは薄めでホロホロなため原形を留めていない。麺と共に食す。メンマは…めちゃ甘い。
店員さんに頼んでニンニク薬味をいただき匙一杯ドボン。うん。うん…すみませんバカ舌だからか味変効果は感じられず。
合間合間で食す高菜ごはんがお口をリセットしてくれて良き。ラストは「例の文言」のお出ましを確認できるところまでスープを飲み投了。

天一ならではの「やっぱこれよね」という感想、インパクトを残してくれるだけでも行った甲斐があるってもんで。
伍福軒も良いけど天一も継続し続けて欲しいですね。ごちそうさまでした。