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「濃厚魚出汁醤油+肉増し2枚」@喜元門 水戸平須店の写真週末の12時過ぎ.外待ち7組.店内待ちも.食券を買う.920+160円.中待ち経て約30分で着席.綺麗になった店内は明るく爽やかな印象.カウンタ席からは厨房の大竹氏が見える.店員さん6名体制.声が出ていて活気がある.約5分で麺線整ったやつが登場.
 麺は中細ストレート.記憶にあるザラパツよりはしなやかで弾力がある印象.すごく良い.体感150g.スープは魚介がブワッときて醤油がスッと寄り添う.今となっては素朴な印象ではあるけれど,なんとバランス良く旨いのか.チャーシューはバラ,燻製,炭焼,ローストの四種だけど5枚入っていた.甲乙つけがたし.太めのメンマも抜かりなし.旨いの何のってスープ完飲.退店時には盛大な声に送ってもらう.かつての喜元門の興奮が蘇った.

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは

大台ですね。
大竹さんも、今はここですかね。
かつての喜元門の興奮が蘇った.
paulさんのこの一言、重みがありますね。

ももも | 2025年12月20日 06:13

こんにちは。

やはりこのメニュー評判良いですね。
佐野風も良さげなので次回はぜひ。

glucose | 2025年12月20日 08:09

大台!
>かつての喜元門の興奮が蘇った
店主さんも謙虚に頑張ってますから

RAMENOID | 2025年12月20日 08:41

おばんです ども。

こちらの場所 前の店のときお邪魔したきりです。
美味そうです! 早めに食べてみたいです。
近くなもんで つい 遅れがちですね。

村八分 | 2025年12月21日 22:41