Item: 品味中華 華の星 酒館
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】少し変わった構成の具を使った炒め物を乗せた刀削麺。
【入店状況】2025-09-27 1307入店。先客5名。後続6名。
【注文】親子刀削麺・玉葱抜き(1180円)。以前、中山の華の星で刀削麺を注文したときに玉葱が入っていたのを思いだし、念のために玉葱抜きで注文する。
【待ち時間】8分。
【麺】既製品と思われる幅広で幅・厚み均一の刀削麺。中山の華の星でもそうだったので、これは想定内。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり目の醤油スープ。これに具に使われている白菜キムチの僅かな辛みと酸味が加わっている。
【具】肉野菜炒め。具材は鶏肉、玉子、白菜キムチ、もやし、韮、筍、木耳など。鶏肉と玉子で「親子」ということか。鶏肉を始めとする具の量は多め。積極的に具も食べていかないと、終盤には具が余ることになる。
【その他】ドリンクバー(烏龍茶、アイスコーヒー、ホットコーヒー)あり。
【感想】少し変わった構成の具を使った炒め物を乗せた刀削麺。麺は既製品ながらトータルでは面白い一杯を楽しめた。ここには「四川風ラム肉煮込み麺」というメニューもあるので、次回はそれ狙いで行ってみたい。
【備考】刀削麺データベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/toushoumen.md )を更新。

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2025年9月27日 20:50投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 0件

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こんばんは。
ここはよく近くを通るので、少し気になっていました。
肉野菜炒めや玉子、楽しめそうな具材ですね！

jim | 2025年9月27日 21:59

ぬこ様こんばんは。
具沢山ですね。
キムチだと豚肉が定説ですが、鶏肉もそこまで違和感なさそうです。

GABAN | 2025年9月27日 22:25

おはようございます^^
親子刀削麺はネーミングに苦労した感がありますね。(笑)
具材が豊富な一杯、満足度は高そうですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年9月28日 06:09

こんにちは！
親子で具材多め・・・ライスも欲しくなりますね。

eddie | 2025年9月28日 09:28

ぬこさん、こんにちは〜
なるほど、確かに親子ですかねぇ〜これにさらにキムチが入るとは個性的な調理麺です。面白そう。

ゴブリン | 2025年9月28日 11:50

jimさん、こんにちは。
＞よく近くを通る
ここ、綱島駅からも近いお店なので、今まで店舗登録されてなかったのは意外でした。

GABANさん、こんにちは。
＞違和感なさそう
鶏・玉子キムチ炒め、自分では作ったことはないですが、自炊時もありかなと思いました。

mocopapaさん、こんにちは。
＞ネーミング
中国語であれば「炒鶏蛋」となると思いますが、あえて「親子」にしたのは
日本向けを意識しているのでしょうね。