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十数年ぶりの訪問。平日22時過ぎ、広い店内は自分だけ。後客1名。★★★☆☆ スープ やや小さめの丼で登場。鶏ガラと煮干しにやや薄めの味噌仕立て。辛子味噌を溶かしつついただく出汁と味噌の風味が弱いのだが、青のりの風味が強く、自分にはあまり合わなかった。★★★☆☆ 麺 緩いウェーブの平打ち多加水麺。★★★★☆ 具材 チャーシューは脂身多めのバラ。香ばしく外側味付けしっかりでうまい。以前は厚かったようだが薄い。もやしは、シャキシャキ食感でいい。★★☆☆☆ コスパサービス 1,000円を超えてきたが、特別感は感じられなかった。屋号であるチャーシューはうまいのに、薄くて残念。青海苔はテーブルトッピングでいいのかと。
AX-1
小池
shige
きゃっちゃみっと
マムート
南光
★★★☆☆ スープ
やや小さめの丼で登場。鶏ガラと煮干しにやや薄めの味噌仕立て。辛子味噌を溶かしつついただく出汁と味噌の風味が弱いのだが、青のりの風味が強く、自分にはあまり合わなかった。
★★★☆☆ 麺
緩いウェーブの平打ち多加水麺。
★★★★☆ 具材
チャーシューは脂身多めのバラ。香ばしく外側味付けしっかりでうまい。以前は厚かったようだが薄い。もやしは、シャキシャキ食感でいい。
★★☆☆☆ コスパサービス
1,000円を超えてきたが、特別感は感じられなかった。屋号であるチャーシューはうまいのに、薄くて残念。青海苔はテーブルトッピングでいいのかと。