THE PREMIUM らぁ麺 FESTA -TOSU SAGA- 　食べログラーメン全国ランキング7位の中華そば深緑さん
サガン鳥栖のホームスタジアムである駅前不動産スタジアムにて開催されたラーメフェス。

参加店舗は

・飯田商店
・中華蕎麦とみ田
・純麦
・らぁ麺ドゥエイタリアン
・支那そばや
・Japanese Soba Noodles 蔦
・姫路中華そば丸慶
・JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Ｑ
・中華そば深緑

の9店舗

今回は支那そばやの創業者佐野実氏が生前最後に見つけた素材鮭節を使ってイベント用にラーメンを作られました。

このラーメンフェスは佐野実氏を慕った飯田商店の飯田さんや佐野実氏の妻である佐野しおりさんを中心に主催されているのでそういう企画である。

開会式にはSUSURU君の挨拶もあり、盛り上がりました。

丁度深緑を食べている時に、気づいたらSUSURU君も同じものを食べていたようでした。

羅臼昆布と鮭節をつか使ったというスープは
抜群の仕上がりで旨い。

麺は同店のオリジナルだったか、イベント用の佐野さんのところにだったか忘れてしまいましたが平打の細麺

トッピングは
熊本県産もろみボーク
・ヒレチャーシュー
・ローズチャーシュー
・太メンマ
・小田原籠なると
・小松菜（たぶん　調べておきます）


今回特筆すべきは丼が発泡スチロールなどでは無くて、佐賀県が誇る日本最高峰の磁器である【有田焼】の丼が使われたこと！それも支那そばやの佐野実氏考案のものを使用。

磁器の器は食べる側としてすごく嬉しいです


有田焼は陶器ではなく磁器なのでよろしくお願いします。