Item: 新立麺館 宇治田原店
Rating: 90
Author: 暴走でっぱ

90点

先月の早朝、伊賀までツーリングに行く時に前を通ると店のパトランプが回っていて、店舗入り口には『OPEN』の立て看板が…
気になっていたので、半信半疑で朝ラー訪問となりました。
7:00過ぎに到着するも、まだあまり知られていないのか先客は『0』

6年振りという事で、いつもの『ラーメン（並）』をオーダー
具は叉焼、メンマ、ネギです。
スープはアキラ系の豚骨醤油で古手の京都人には食べ慣れた味わいで旨し🎵
厨房には三連釜も有るしかなり昔は元祖系の第一旭だったから納得か…
麺は細ストレートで硬い目に茹でられており、プツプツっとした食感を楽しめます。
叉焼は濃い目の醤油味に味付けられており、薄切りですが以外にジューシーに感じられ、これまた旨し🎵
コリコリメンマで箸休めしつつ、卓上の豆板醤や刻みニンニクを段階的に投入で味変を楽しんでのスープまで完食です！
朝ラーメンにはミニキムチを付くてくれるらしく好印象でした～