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95点
山葵潮らーめん[ラーメン/塩]
あじ庵食堂（福島県喜多方市）syake

「山葵潮らーめん」@あじ庵食堂の写真会津若松で泊の仕事明けで来てみました。朝からやってるのは喜多方の特徴ですね。さらに通し営業なので訪れやすいです。

らーめんは醤油と潮、味噌がありさらに潮はしじみやしょうが、わさびと潮スープを引き立てる組み合わせがあります。
わさび潮はスッキリした潮スープをさらに爽やかにしてくれてとても美味しかったです。
トッピングのチャーシューも大きめで美味しい。
ネギがわさびとスープに合っていて、麺は自家製のようです。手もみで食べ応えもあります。頼めば細麺にも変えられるんですね。
店主さんの母校の方は割引という精神も素敵です。(私には関係ないことですが)
ごちそうさまでしたー！！！

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