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「ラーメン中(野菜・脂・にんにく)」@ラーメン 盛太郎 神保町店の写真本家をはじめ、用心棒、ぽっぽっ屋、ラーメン神田店など、それなりに歴史ある派生系・インスパイアの集まるこの界隈で、地味ながらそれなりに地に足のついた息の長い二郎風のお店。地元で愛されてる感が微笑ましく、昨日今日店を出したチェーン店とは一味違う空気感。

こちらの「ラーメン」は初めて食べた。
麺は、う〜ん、少しフニャッとしてて細いし腰が弱いかなぁ。
スープは豚感は薄めだけどかえしと化調でくっきりした塩味。
豚はやや小ぶりだけど味のよいのが三片。
卓上の玉ねぎも嬉しいね。

若い店員さん(アジアの方かな?)2人で回していて感じはよい。店内、食べ慣れた常連風の方も数名。

なんか、ぎらぎらしてない落ち着きがあって、なごめます。
ラーメン中で430g、十分食べ応えあって良かった。

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