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前日分。オープン前に到着してファーストロットはゲット。2、3年ぶりくらいかな。限定20食のカキニボ狙い麺は煮干しに合いそうな中細ストレート。パツンとした食感は定石だが旨いなぁ。ほとんどの客が替え玉を頼むのはうなずける。スープはクリアな煮干しダシにカエシの中に牡蠣エキスを投入しているか。濃厚でストレスのない味わいは抜群ですね。完飲は確定ですな具材はチャーシュー2種6枚、カキ、玉ネギ、ネギ、のり。チャーシューは低温調理薄切りでローストビーフのような味わいがあり、そのままでもよし、スープにくぐらせても肉の旨味がしっかりと感じられウマいっ。完飲するなら替え玉すりゃよかった。ちょっと後悔上からですみませんが、東京で売る煮干しラーメンとしては120点ですね。蒲田周辺の煮干しラーメンでは頭一つ抜けているんじゃないかと個人的な感想であります。清湯系も食べてみたいな。大変ごちそうさまでした❗
ぬれいえふ
Rasty
ニッキ
さはちーにもも
RAMEN-ACT2
麺は煮干しに合いそうな中細ストレート。パツンとした食感は定石だが旨いなぁ。ほとんどの客が替え玉を頼むのはうなずける。
スープはクリアな煮干しダシにカエシの中に牡蠣エキスを投入しているか。濃厚でストレスのない味わいは抜群ですね。完飲は確定ですな
具材はチャーシュー2種6枚、カキ、玉ネギ、ネギ、のり。チャーシューは低温調理薄切りでローストビーフの
ような味わいがあり、そのままでもよし、スープにくぐらせても肉の旨味がしっかりと感じられウマいっ。
完飲するなら替え玉すりゃよかった。ちょっと後悔
上からですみませんが、東京で売る煮干しラーメンとしては120点ですね。蒲田周辺の煮干しラーメンでは頭一つ抜けているんじゃないかと個人的な感想であります。清湯系も食べてみたいな。大変ごちそうさまでした❗