●2025年10月15日(水) 晴 12:01訪問 12:23着丼。

●2025年153杯目(10月9杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県甘楽郡下仁田町下仁田362にある『一番』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、6人が来店しました。

●店員は、男性が料理の提供からお会計、洗い付けまでをワンオペで親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「タンメン（並盛・麺140g）650円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると22分後に発注した「タンメン」が着丼しました。

●タンメンは、麺の上に豚肉、キャベツ、もやし、ニンジンが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太麺で美味しかったです。

●スープは、野菜の出汁がきいた薄味の塩スープで美味しかったです。

●代金の支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいタンメンや餃子を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★