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今日は埼玉の川口へ出張です。昼は訪問先の方のおススメで青木亭さんへ。店到着は１２時１５分前ですが待ち客１０人程。人気のほどが伺えます。大半は体力勝負の仕事の方々です。座ってから着丼までは５分程と早かったです。見た目が凄い！一面背油ミンチで覆われてます。先ずはレンゲでスープを一啜りしてみます。豚骨の旨味と背脂の甘みと塩気がガッツン！！！こんな豚骨と背脂のコラボ、久しぶりです。こりゃガテン系の人には嬉しい一杯でしょう。卓上の刻みニンニクを入れるとさらにジャンク！たしかにクセになるスープです。麺は中太縮れで柔らかめです。スープの絡め方とか味の相性はピッタリです。チャーシューと味玉がまた味を吸ってて濃い！肉や卵の旨味がありつつ醤油っ気も強いので、こいつらも病みつきになっちゃいそうです。量がまたエネルギッシュ！小が普通サイズです。なら大頼んだら、どんなのが出て来るんだろ？いつかチャレンジしてみたいな。
宇治家
火田
ただのラーメン好き
高血圧グリーンモンキー麺
昼は訪問先の方のおススメで青木亭さんへ。
店到着は１２時１５分前ですが待ち客１０人程。
人気のほどが伺えます。
大半は体力勝負の仕事の方々です。
座ってから着丼までは５分程と早かったです。
見た目が凄い！一面背油ミンチで覆われてます。
先ずはレンゲでスープを一啜りしてみます。
豚骨の旨味と背脂の甘みと塩気がガッツン！！！
こんな豚骨と背脂のコラボ、久しぶりです。
こりゃガテン系の人には嬉しい一杯でしょう。
卓上の刻みニンニクを入れるとさらにジャンク！
たしかにクセになるスープです。
麺は中太縮れで柔らかめです。
スープの絡め方とか味の相性はピッタリです。
チャーシューと味玉がまた味を吸ってて濃い！
肉や卵の旨味がありつつ醤油っ気も強いので、
こいつらも病みつきになっちゃいそうです。
量がまたエネルギッシュ！小が普通サイズです。
なら大頼んだら、どんなのが出て来るんだろ？
いつかチャレンジしてみたいな。