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90点
辛バリ味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
つじ田 味噌の章（東京都千代田区）井之頭イチロー

「辛バリ味噌ラーメン」@つじ田 味噌の章の写真【麺】
加水中程度の中太平打ちぢれ麺。モチモチの食感。
麺量は個人的に並盛で適量。
【スープ】
動物系出汁と魚介系出汁のバランスがよい、粘度
高めの濃厚スープ。辛味噌はもう少し欲しい。
辛みを増すため卓上の一味唐辛子と花山椒を追加。

美味しい濃厚辛味噌ラーメン。

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