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11/2(日) 昼の部PPで後続多数。久しぶりの台湾系メニューと対峙。個人的に限定の中ではイチ推し。スープはデフォ同様の非乳化豚骨がベース。強めの醤油カエシに辣油や香辛料を合わせたもの。麺はいつもの自家製極太縮れ麺。茹で加減はややデロ麺寄りの柔らかめ。麺量は茹で前300gほど。トッピングは、豚1枚、台湾ミンチ、ニンニク、茹で野菜(もやし8:キャベツ2)、ニラ、ネギ。辛さは中辛手前のピリ辛くらい。いつものように野菜＋台湾ミンチから攻略開始。カサが減ったところでいよいよ麺。これが程よく旨辛で美味。うで肉の豚も良き。一心不乱に食べ進めて大満足の完食。
McMilan
にゃんたま
ちむにい
らーめんとさうなとはんもっく
べーすめん
久しぶりの台湾系メニューと対峙。
個人的に限定の中ではイチ推し。
スープはデフォ同様の非乳化豚骨がベース。
強めの醤油カエシに辣油や香辛料を合わせたもの。
麺はいつもの自家製極太縮れ麺。
茹で加減はややデロ麺寄りの柔らかめ。
麺量は茹で前300gほど。
トッピングは、豚1枚、台湾ミンチ、ニンニク、
茹で野菜(もやし8:キャベツ2)、ニラ、ネギ。
辛さは中辛手前のピリ辛くらい。
いつものように野菜＋台湾ミンチから攻略開始。
カサが減ったところでいよいよ麺。
これが程よく旨辛で美味。
うで肉の豚も良き。
一心不乱に食べ進めて大満足の完食。