限定で【スタミナラーメン】なるものが提供されるという事でお伺いしました。

土曜日の１９：３０頃到着。先客様多数で、少々外のベンチで待ちましたが、すぐに店内昇格。
その後すぐに外のベンチは外並びが発生してました。

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こちらはワンオペですが意外と回転が速いので、待ちも楽ですね。（夜の状況しか分からないので夜はワンオペです）

数分でニンニクコール。【ニンニク・ヤサイ・アレ（生姜）】をリクエスト。

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【具材】
ニラ・玉ねぎ・刻みチャーシュー等が甘辛に炒められたものが野菜の上に大量に乗ってます。
その下にはヤサイ。　豚さんは、大判厚切りな物が一枚。
アレは生姜のみじん切り。コールの時にリクエストすれば入れてもらえました。

【スープ】
ベースのスープはいつもと同じ仕上がりだと思いますが、ライトな豚出汁感にキレのある醤油ダレ。いわば“醤二郎”的な味わいです。そこにニラや玉ねぎ、刻みチャーシューなどを合わせた味付きのタレがスープに溶け込み、ほんのりと甘みを帯びたスタミナ炒め定食のような風味に変化していますね。
生姜のトッピングも良い働きをしていて、清涼感を演出。
塩分濃度は若干高めですが、ベースのスープがスッキリ系なので、他の味とミックスしても良く合うと思います。

【麺】
いつものオーション使用の中太平打ち麺。
茹で加減はモチっとした歯ごたえがほど良く残る仕上がりで、今回のスープの濃い琥珀色が麺にしっかりと染み込みます。スタミナ風のスープとよく絡み、噛むたびに旨味をしっかりと運んでくれますね。

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【感想】
全体として、“スタミナ系二郎”と呼びたくなるような一杯。
ベースの豚出汁に甘辛炒めの香ばしさが重なり、食べ進めるほどに食欲を刺激してきます。ニラや玉ねぎの香味がアクセントとなり、後半になるほど、スープと具材の旨味が混ざり合い、味わいに厚みが増していく展開。
定番の二郎感を軸にしながらも、甘辛の香ばしさが心地よく広がるバランスの良い一杯でした。

個人的な考えなんですが、こちらの醤二郎的なスープに、今回のスタミナ風味はピッタリの相性だと思います。レギュラーメニューであっても良いなと思うくらい好みでした。

ご馳走様でした！