仕事が忙しかったり、お腹壊したりで気付けば1週間ラーメンから遠ざかっていた当方、リハビリ(？)で約1年ぶりのこちらへ。
ここは定番のネギチャ…ん？「当店特製　魚介豚骨」とオススメされてあるは「塩」。前回無かったポップ、これは試してみよう。てな訳で表題を麺固めで。いただきます。

スープをひと口。うん！美味い。味そのものは塩豚骨ですが、確かに魚介(というか節系)の風味が味覚・嗅覚双方に作用。近隣の姉妹店にはない、恐らくこちらオリジナルなテイスト。
麺はちゃんと固め。普通でも良かったかな。
チャーシューは肩が6枚。大判ホロホロ、以前よりも薄め。この薄さは決してマイナスでなくむしろちょうど良い。こういうので良いんだよ、こういうので…
ネギはタレが強めながら割りかしシャキシャキと。
味変でとりあえずブラぺを。！！！魚介の風味が引き立つ。これは実に良き。そうするとニンニクはかえって合わないかな…投入。やはり。ブーストして美味しいもののどうしても「ニンニク味」になってしまい魚介の風味が死んでしまう。ベースの風味がしっかり主張している分中盤以降での投下or入れない方が良さそう。チャーシューが薄いために変に胃もたれを起こさず、腹八分目の気持ち良さで完食。

また新しい椿ラーショの一面が見れました。
美味しかったです！ごちそうさまでした。