ラーメン at 本家 第一旭 天満店

10/31オープン
京都の老舗名店の直系本家第一旭が元ストライク軒跡地にオープンしました❢

10:00から開店しているので
この時間ならと急いで向かい
お店へ到着したら既に店内満員で結構な外待ち人数6名😅

食券を購入し7番手へ合流❢
その後もどんどん並びは伸びていきます!!大阪でも天満でも
この時間でも並ぶんだと改めて認識しました😁😁

久々の第一旭コールは…………
麺硬め白抜き野菜多め😁😁😁
過去には必ず麺硬めでコールしてましたのでそのまんまオーダーしました😁

先ずはスープ!!かなり薄めの仕上がりは備付のラーメンタレを足して調整😅

近藤製麺謹製細目のやや加水低めの麺を固麺仕上げにお願いしましたがやっぱり柔麺推奨の少食の小職には柔麺がよく似合うことを再認識しました😁

脂身のないチャーシューはスープにしっかり浸して歯応えも楽しみながら咀嚼すればするほど旨味が出てきます!!

野菜多めコールでもやしもネギも結構大盛りでご提供されるのが嬉しいですね😁ただ野菜多めだと味も薄くなりやすくなるので最初から味濃いめでコールしてもいいかもですね😁備付のタレで調整はできるのでタレと胡椒は必需品かもです😁

オープンして間もなくなのでまだまだオペレーションやホールスタッフ、並びの整理等々慣れないことが多そうでしたがもう少しすると慣れてくるでしょう

旭系本家本元が天満で食べられる有難さが長く続くといいなぁと願います😁

ご馳走様でしたm(_ _)m