新宿西口のヨドバシカメラ本店で買い物、その前に向かい側の新高揚でランチです。12時より少し前でしたが、タイミングよく、待たずに座れました。注文は当然「こうつけ中盛」。そうです。木曜日のランチタイムは1250円のこうようつけめんが1000円に。しかも大盛、中盛無料、これはありがたいです。
名物のキムチ風野沢菜漬けに箸を付ける間もなく、小ぶりのどんぶりに入ったスープ、続いて天ざるのような簀の子に盛られた麺と、鶏ささ身の唐揚げが配膳されました。
薄黄緑色のストレート細麺は日本蕎麦と間違えるほど。早速スープに浸していただきます。鶏のお出しのあっさり系のスープです。麺は独特の食感、ツルツルなめらかですが、噛むとムギュとした口当たり、美味しいですね。もう、箸が止まりません。
こうようつけめんは、大ぶりな鶏ささ身から揚げが３個付いています。自家製の豆板醤を付けて食べると、淡白なささ身がピリッと変身します。スープには途中で小皿に取ったキムチ風野沢菜漬けを全部入れ味変します。これで少し辛めになり、残りの麺が食べやすくなります。
ごちそうさま。300ｇ超の麺がスルスルとお腹に収まりました。スープに残った細切りチャーシューとメンマも食べて完食。仕上げにスープ割で、鶏のお出しの旨味を堪能しました。