平日、12時、空席1に滑り込み。

当店にくるといつも限定を食べてしまう。今回の限定は宮崎辛麺。

着席と同時に食券提示。5分程で着丼。
調理を見ていると小鍋でグラグラと煮込まれた様子、目の前の丼からはもうもうと湯気が。熱そうだ。

では、スープを。ビシッとカエシが効いたタイプで塩味は突き抜けてますね。ブワッとニンニクも感じます。更にバチッとした辣油の辛味もあり、やはり当店の辛い系限定の流れを完全に踏襲してますね。

具材はニラ、挽肉、モヤシ、ニンニク、とき卵等々。とき卵が入るのが辛麺風ですね。煮込まれており味はしっかりと入ってます。

麺は中細のストレート。低加水タイプでやや硬めの茹で上がり。プツプツと良い食感。しかしスープが激熱なのでペースが上がらない。徐々に味が染みていく麺が旨い。

ドボンめしですが、ドボンして完飲すると塩分過多は間違いない。穴あきレンゲで具材を救ってめしを食う方式で完食。

最後、スープが止まらない。飲み過ぎ注意ですが半分程頂きご馳走様でした。

やっぱこの手の限定は旨い。味の方向性は全て同じなのですが時々食べたくなります。