まだおおお
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ラーメン ばっさー
単身赴任男
がっちゃん
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コメント
これ、やろうと思えば屋台でも出せそうですよね。
恐らく仕込み工程が九割方を占めていて、提供時にはそこまで高い火力を必要としない気がしますので。
屋台のラーメンはあっさり系が主流、これは今も変わりませんが、今後こんな感じのラーメンをウリにするお店が出て来る可能性、十分あるなと思いました。
Dr.KOTO | 2025年11月16日 17:39こんばんわ。
総本店から間髪入れずにコチラも訪問羨ましいです。
絶対、自分も好きなやつだと思うので、いつか食べてみたいです。
バスの運転手 | 2025年11月16日 23:40Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
なるほど、流石です！
そんな視点や考えるは全く持ち合わせておりませんでした〜
自分はへっちゃらでしたが、屋台やと匂いの問題が出てきそうな気がしますが、逆に呼び水になるのかも。
つまみ系もお得意な印象がありますので尚更良さげです。
まだおおお | 2025年11月17日 22:11バスの運転手さん、ありがとうございます。
はい、すぐに来ちゃいましたw
こちらにお越しの際はDr.KOTOさんが懸念されておりましたように「博龍軒」「ぶんりゅう」とセットでご検討くださいませ〜
まだおおお | 2025年11月17日 22:15モーコマ、やはりいいですね。
朝ラーで行きたいと思いつつ、
自転車で40分くらいかかるので…。
いつか必ず行きます！
カナキン | 2025年11月20日 09:22カナキンさん、ありがとうございます。
良いでしょ！
朝は混んでないですし、10時半までの焼きめしもある（朝に焼きめしはキツいですがw）
40分… 応援しております！！
まだおおお | 2025年11月21日 08:43
総本店の素晴らしさに間を開けずの創業店。
久々の訪問はモーニング。
8時10分入店で先客なし後客なし。
掲題を黄身のみでお願いする。
臭いじゃない、堪らん匂い唆られる。
やっぱり慣れか、思ったほどクサくないんよ…
でもウマい、そしてビターだ。
蓄積（発酵）された旨味が軸、総本店同様塩味は軽い、だから朝でも軽々イケる。
そして胡椒、これは生卵入り仕様だろう、これがめちゃくちゃ合うんだな。
博多なストレート細麺はツルリネチリ。
浮かぶ泡を絡ませながら啜ると最高、この上なし。
ミシミシチャーシューも旨ければ、青きネギまで隙はなし。
さて、こうなりゃニンニクをへずろう。
生ニンニクのパンチを効かせての卵黄崩し、あゝウマすぎるやろ…
卵で一旦口当たりは滑らかに、からの最終盤で感じるザラリとした舌触りに悶絶。
朝から元気に大満足完食です。
ウマかったです。
以前の印象よりも格段に素晴らしく遥かに好みでパワーアップ。
発酵・熟成による進化ということなのか。
なるほど名店、いつか深夜専門の箱崎店にも。
ごちそうさまでした！